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荸薺煮熟后能放冰箱過夜嗎 煮好的馬蹄怎么儲存用放冰箱嗎?

   2023-05-08 企業(yè)服務(wù)招財貓160
核心提示:大家好,我是愛偉琪茡薺,又叫馬蹄,韶關(guān)的特產(chǎn),茡薺采收期可從霜降開始到第2年春分為止,肉嫩味清甜,又可以生吃,又可以做菜,煲湯,每年婆婆都會買上2-3百斤,放到家里儲存起來。我記得去年,6月的天氣非常

大家好,我是愛偉琪

茡薺,又叫馬蹄,韶關(guān)的特產(chǎn),茡薺采收期可從霜降開始到第2年春分為止,肉嫩味清甜,又可以生吃,又可以做菜,煲湯,每年婆婆都會買上2-3百斤,放到家里儲存起來。

我記得去年,6月的天氣非常的炎熱,婆婆拿來了一盆茡薺,洗干凈,削皮,吃了一個,非常的清甜,比買的時候還要甜,我就好奇問她,現(xiàn)在還有這么甜的茡薺賣嗎?她說去年買回來的200斤,還剩100斤了。

我問她你用什么辦法保存的,她帶我來到雜房,一個陰涼的角落,幾個瓦缸出現(xiàn)眼前,她說,荸薺買回來后,攤放于地上12-15天,經(jīng)適當(dāng)晾干后,放入室內(nèi)大陶缸內(nèi)。陶缸應(yīng)置于干燥、通風(fēng)處,將貯滿荸薺的缸口部加蓋。應(yīng)注意的是貯藏于陶缸中的荸薺在貯藏前期呼吸作用旺盛,須把缸蓋揭開,以利通風(fēng)透氣,在氣溫低冷的冬季缸內(nèi)要覆蓋一層稻草保溫,陰雨天氣因空氣濕度大要及時揭蓋排濕,炎熱高溫季節(jié)要及時加蓋以防荸薺球莖體內(nèi)水分蒸發(fā)引起干腐。在貯藏過程中,每隔25-30天須將陶缸內(nèi)貯藏的荸薺翻動檢查1次。按此方法貯藏,荸薺的可達半年以上。

 
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