做牛奶饅頭用什么牛奶才有奶香？個人建議，不管什么牌子的牛奶，都可以做成奶味饅頭，主要看用量。希望我的回答能有幫助。
1.首先用一點溫水激活酵母，靜置5分鐘。
2.將酵母液和牛奶倒入面粉中，用筷子攪拌成絮狀，然后加入糖和鹽。
3.用手揉成光滑細膩的面團，蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大小。
4.取出面團排氣，搟成長方形。
5.然后卷起來稍微揉一揉。
6.將搟好的面團分成10等份，在室溫下再發(fā)酵30分鐘。
7.燒一鍋熱水，把饅頭放進去，蒸13分鐘，不開蓋關(guān)火，繼續(xù)小火燉3分鐘。