紅豆沙湯圓的做法?
材料紅豆300克,糯米粉300克,冰糖160克,紅豆沙(紅豆沙)300克,陳皮1片,桂花醬1湯匙。
做法1。紅豆洗凈,用開水浸泡一個多小時。2.陳皮泡發,刮筋,洗凈。將冰糖打碎待用。
3.將1.5升清水倒入煮沸的鍋中,煮沸。加入紅豆和陳皮。大火煮至水開,轉中火燉。
4.將糯米粉放入大盆中,加入適量冷水,舀成面團,然后揉成直徑約3厘米的條狀。將長條切成小面團,大小取決于餡料的多少。小面團揉成小球,方便餡料。
5.將豆瓣醬切成小球。把糯米粉團放在手心里,壓成圓形的面團,裹上豆瓣醬做餡,做成湯團。
6.燒開一鍋水,將湯丸放入沸水中,煮至浮于水面,盛起待用。
7.紅豆煮成漿的時候,加入冰糖、湯圓、桂花醬。
紅豆沙湯圓的做法?
準備材料:糯米粉、紅豆沙、溫水。將面團用熱水攪拌,這樣面團柔軟,包的時候不容易散開。一點一點加水,感覺能揉成一團就停止加水。一般用熱水拌面粉,水量比面粉少30%左右。(用熱水醒,馬上包起來,熱的時候容易包起來,不容易散。)分成等份,做成球。豆沙也做成同樣的丸子。取一個面團用手壓成薄片,放一個豆沙球,搓成球狀,做成生湯圓。將餃子放入沸水中煮,小火煮至漂浮。漂亮的餃子做好了。
紅豆沙湯圓的做法?
配料:紅豆150克,水1000克,冰糖30克,糯米粉120克。第一步:用兩倍以上的水浸泡紅豆4小時以上。
2:糯米粉120克水,加水100克左右揉成團(水要慢慢加,以免水過多)。
3:把湯圓搓成長條,越細越好,用刀切成小方塊,放在盛有少量糯米粉的容器里,以免粘連。
將4:浸泡過的紅豆放入高壓鍋中,加入冰糖和水(水量自己控制,1000ml左右),然后關火十分鐘。
5:把紅豆轉移到一個小鍋里,加水稀釋到想要的濃度,煮熟,然后倒進小餃子里。餃子飄起來后,在火中烤一分鐘就ok了,一碗甜甜的紅豆沙餃子就做好了!
紅豆沙湯圓的做法?配料表
糯米粉,紅豆,糖。
1.紅豆浸泡3-4小時,加水1個半小時左右,水差不多干了再加糖。
2、倒掉,放入料理機搗碎,配上紅豆沙即可食用。
3、糯米粉和紅豆沙待用。
4、糯米粉加水和面。
5、掰成均勻的小塊,撿窩。
6.加入豆醬。
七把嘴收起來,圍成一個圈,餃子就做好了。
8.鍋開了,把湯圓放進去,關小火,蓋上鍋蓋煮,湯圓就飄起來了。
9.美味的紅豆沙餃子做好了。