看你個人喜好了。廣東人一般喜歡用紫蘇葉和糖、鹽、醬油、油、蒜、姜(少量)一起炒:。

水煮水煮:，大蒜，胡椒，生姜，糖油，鹽，醬油，

用油燒開，加入面醬煮醬，吃起來也很獨特。我經常這樣，謝謝！！！

河里的田螺怎么做好吃？

練習:

1.取一口深鍋，倒入適量清水，大火燒開。之后，將洗好的田螺放入滾燙中燙10秒左右，撈出備用。

2.把做法1的田螺放入田螺烤盤，先撒上蒜蓉黑胡椒醬，再撒上一層芝士，就是烤田螺的半成品。

3.烤箱預熱至180℃，將烤好的田螺放入烤箱，烤10~15分鐘左右，至表面金黃即可。

剛從水里撈出來的螺絲怎么吃？

螺螄又名螺螄，味道相當鮮美。

螺絲的預處理1)挑出死螺絲，扔掉。

用指甲輕輕按壓螺絲的吸盤蓋。那些將繼續萎縮的人還活著，而那些贏了的人他們都死了。

2)仔細刷蝸牛殼上的附著物。

3)清水喂養2天吐臟，期間多換水。

4)用鉗子或剪刀將尾部取下。

香辣蝸牛詳細制作步驟1)準備好蔥、姜、蒜、花椒。

切片待機

2)準備八角、花椒、胡椒、桂皮、香葉。

在溫水中浸泡一會兒

3)油炸

a、出鍋起底油，爆香蔥、姜蒜、辣椒、大料，豆瓣醬爆紅油，放入處理好的螺絲大火翻炒。

b、加入一瓶啤酒和適量的水。

c、雞精鹽味精雞汁白糖、調料

d、大火煮沸，燜10分鐘，

e、收火汁，勾芡，出鍋。

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