綠茶是酸還是堿？

堿度。

綠茶中有很多植物生物堿，如茶堿、、膽堿等。如果以pH值來衡量，綠茶還是偏堿性的。綠茶含有大量礦物質。消化后最終代謝產物呈弱堿性，所以綠茶呈堿性。

食物的酸堿度沒必要想太多，因為已經被科學證明是謊言，是騙局。一般來說，酸堿平衡會維持在7.3-7.4，對吃的食物影響不大。它是由人體內外細胞液中的一系列離子維持的，是一種動態平衡。喝綠茶對酸堿平衡影響不大，這些食物可以放心食用。

云霧綠茶屬于堿性還是酸性？

綠茶是指使用茶樹的新葉。沒有發酵，綠茶是堿性的。經過殺青、揉捻、烘干等典型工序，其成品的色澤和沖泡的茶湯都保留了新茶的綠色主題。

經常喝綠茶還能防癌降血脂，幫助電腦族抵抗電腦輻射，減肥。吸煙者多喝綠茶可以減少尼古丁的危害。

現代醫學研究表明，綠茶中含有、茶堿、膽堿等生物堿。它是一種堿性飲料，可以中和因過量食用美味肉類而產生的酸性體質，維持血液的酸堿平衡，起到消除疲勞、提神醒腦的作用。

茶葉是酸性還是堿性？

經常聽人說茶葉屬于弱堿性食品，但是有人用pH紙檢測，發現茶湯大部分屬于酸性。這是怎么回事？茶葉的酸堿性會影響人體的酸堿平衡嗎？

茶是酸性的還是堿性的？

pH值是氫離子濃度指數的俗稱，范圍從0到14，7是中間值，屬于中性。

pH值小于7時，屬于酸性，數值越小，酸性越強；

當pH值大于7時，屬于堿性，數值越大，堿性越強。

但是我們大部分茶葉沖泡后的pH值都小于7。

茶葉沖泡后pH值之所以小于7，主要與茶葉中含有大量有機物有關。這些物質的攝入對人體有一定的作用，如抗氧化、清除自由基、抗菌抗病毒、抗癌抗突變等，對降血脂、降血壓也有一定的作用。

根據權威科學實驗，不同茶葉的酸堿度是不同的:

綠茶呈堿性；

紅茶最酸；

綠茶和普洱茶的酸度。;爾茶居中；

但從數值上看，沖泡后的茶湯大多呈酸性，這與鮮葉的嫩度和加工方法密切相關。

其實食物的酸堿性主要是根據人體消化吸收代謝后產生的代謝產物來區分的:代謝產物是鉀、鈉、鎂、鈣等陽離子是堿性食物，代謝產物是硫、氯等陰離子是酸性食物，與食物本身的pH值無關。麗安。

所以大部分茶葉的pH值是酸性的，但對于飲茶者來說是堿性食物。

茶葉的酸堿性會影響人體的酸堿平衡嗎？

人體的pH值維持在7.35-7.45，人體的酸堿平衡是由體內外細胞液中的一系列離子維持的，這是一個動態平衡的過程。

維持人體酸堿平衡最重要的離子對是碳酸根離子和碳酸氫根離子，不受所吃食物的影響。

從醫學和營養學的角度來看，含有無機成分的食物可以使人體保持弱堿性，我們可以通過喝茶，尤其是飯后半小時左右，來調節和恢復由吃太多魚(酸性食物)而變成弱堿性的酸性血液。

茶湯雖然pH值呈酸性，但作用于人體時是堿性食物，不會對人體的pH值平衡產生破壞。

為什么綠茶是堿性的？

綠茶受到全世界的喜愛。更多的人關注綠茶是健康的反映，綠茶是酸性還是堿性的問題困擾著很多人。從綠茶的本質出發，給大家分析一下綠茶到底是酸性還是堿性。

綠茶一般生長在山上，但是山上有很多巖石，巖石中有很多堿性物質。茶樹生長在這樣的環境中，使得綠茶呈堿性。

綠茶的特性決定了它更多的保留了鮮葉中的天然物質和堿性物質。其中，茶多酚和保留了鮮葉中的葉綠素，從而形成了綠茶湯色清亮、葉色翠綠、滋味趨強的特點。

酸性茶會傷害人的胃嗎？

與人相處。;隨著人們對健康理解的不斷加深，有一種聲音認為，弱堿性狀態下的人最容易保持長期健康，因此他們不適合吃太多的酸性食物。然后，大部分pH值偏酸性的茶葉會造成腸胃損傷。

一般來說，發酵度越高的茶制品，對胃的刺激性越低，如紅茶、熟普洱；;普洱茶和陳年老茶。

其他條件相同，加工工藝中揉面越重，沖泡時單位時間沉淀速度越快，對胃的刺激越大。

此外，刺激程度還與沖泡濃度有關。從茶葉中分離出來的物質是一樣的，只是濃度不同，對胃的刺激也會不同。

降低沖泡濃度(通過減少浸泡時間，減少茶葉比例等。)可以減少茶葉的刺激性。喝茶時吃點茶點或者避免空腹喝茶，可以有效減少茶對胃的刺激。

謝謝大家！