紅糖能做面包嗎?1.首先將主料中的面粉和紅糖酵母加水攪拌均勻。
2.發酵到原來大小的兩倍
3.然后將輔料脫脂除塵,進行外混。
4.混合成面團,揉至膨脹。然后加入油,揉至出膜。
5.放在溫暖的地方發酵到兩倍大。
6.揉成面團后,把它分成小份。
7.先卷成橢圓形,然后拉長尾巴,從大頭卷到小頭。
8.所有的卷都做好之后,放入烤盤。
9.進行最后的發酵,溫度不夠高的話在烤箱里放一碗熱水。
10.發送后。烤箱預熱到180度。用蛋液刷紅糖包。上下火20分
11.20分鐘后,它就出爐了。
1.紅糖,面粉,開水,酵母,活成面團,醒發三小時。
2.然后取出揉搓均勻,排氣。
將面團揉成長條
用刀切割
5.放在蒸籠上,醒發20分鐘。
6.冷水蒸15分鐘,3分鐘后出鍋。
紅糖面包做法松軟又好吃?1.原料:面包粉、奶粉、耐高糖酵母粉、黃油、紅糖、鹽。
第二步:在中等大小的面團中混合清水和耐高糖酵母粉,倒入面包粉中,做成略軟的面團,放入冰箱冷藏發酵10小時左右。第一天晚上做面團,第二天早上做面包。
第三步,紅糖要先用溫水融化,也可以用熱水,但一定要冷卻后再用來和面。
第四步:將中等大小的面團撕成小塊,將主面團中的面包粉、紅糖水、奶粉加入到面包機中,開始揉面程序。
第五步:當面粉結塊后,加鹽繼續揉面。
第六步:當面團變得光滑時,加入黃油,繼續揉面。
第七步:將黃油全部揉成面團,面團也可以在拉膜時取出,用手搓成圓形,放入鍋中蓋上保鮮膜發酵。我這次做的面團比較軟。
第八步:當面團發酵至兩倍大時,發酵完成。
第九步,將面團移到面板上,揉搓排氣,分成10個大小相等的面團。揉搓并靜置5分鐘。
第十步:取出一個小面團,用搟面杖搟開,放點氣。再翻一遍,用手圍成一個圈。
第十一步:將面團放在手心,在面板上畫圈,形成一個圓圈。
第十二步:將10個小面團定型后,放入烤盤放入烤箱的發酵檔進行發酵,放一碗熱水保持濕潤。面團膨脹到1.5倍大時取出,烤箱預熱,175度火175度火,預熱后放入烤箱,175度火175度火,烤15分鐘。如果面包太黑,可以用油紙蓋住。
第十三步:美味的紅糖面包做好了。來嘗一嘗。
第十四步:軟紅糖面包。
你有問題。