毛巾卷蛋糕做法阿波兔？

主要成分:

黃油25克，蛋液200克，純牛奶300克，糖粉50克，低筋面粉70克，白糖40克，奶酪70克，奶油350克。

步驟:

毛巾皮:

1.面粉和糖粉混合后，篩入牛奶中。只有過篩一次，蛋皮才會細(xì)膩、光滑、均勻。攪拌均勻后慢慢倒入蛋液，邊倒邊保持?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

2.蛋液攪拌均勻后，將面糊倒入黃油中，讓黃油和面糊充分混合融化。整個面糊攪拌均勻后，將準(zhǔn)備好的面糊過篩，過濾掉一些沒有完全凝聚的面糊顆粒。

3、開小火，加熱鍋，四五成的溫度就可以了。倒入調(diào)好的面糊，將面糊均勻鋪在鍋中，整個蛋皮凝固至冒泡，輕輕鏟出蛋皮。

蛋糕胚:

1.在奶油中加入糖粉和奶酪(奶酪是不允許的)，但是用奶酪做的蛋糕有奶油的味道，用打蛋器打奶油。

2.取幾張準(zhǔn)備好的蛋皮，一張一張地疊起來，排成一排，將鮮奶油均勻地涂在蛋皮上。

3.唐不要把奶油涂得太厚，否則蛋皮不會卷起來。奶油涂好后，小心翼翼地把蛋皮兩邊折起來，千萬不要弄破，然后慢慢地把蛋皮從一端卷到另一端。滾的過程要輕，不然會把蛋皮里的奶油擠出來。

4.整個蛋卷做好之后，在外層撒點糖粉，用保鮮膜包好毛巾卷蛋糕，放入冰箱。需要冷藏4小時左右，毛巾卷蛋糕就定型了。

蛋糕卷卷哪面？

沒有烤箱，有很好的價值，也是網(wǎng)絡(luò)名人里的甜品。

It這是抹茶毛巾卷~

抹茶，因為它獨特的香味，各種抹茶風(fēng)味的小吃，

還被吃貨們列入了必買零食清單。

抹茶巧克力，抹茶奧利奧餅干，抹茶蛋糕...

最近，流行的"抹茶毛巾卷及也深受朋友們的喜愛。

其實制作起來也很簡單。

那么，讓我們讓我們試一試。ㄟ(⊙ω⊙ㄟ)

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準(zhǔn)備配料:

1.雞蛋:3個

2.展覽用細(xì)糖:50克

3.牛奶:280克

4.沾益抹茶粉:8g

5.沾益蛋糕粉:100克

6.色拉油:25克

7.鮮奶油:400克

8.展覽用細(xì)糖:40克

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生產(chǎn)方法:

1.雞蛋打好不送走。

2.在打碎的雞蛋中加入細(xì)砂糖，攪拌均勻。

添加牛奶將抹茶粉混合均勻。

4.加入色拉油，攪拌均勻。

5.加入蛋糕粉，攪拌均勻，無顆粒。

6.篩入量杯

7.將班戟液涂在班戟皮上，放在冷架上冷卻。

8.加糖的生奶油

9.把涼了的班戟皮一張一張地鋪開。

10.取鮮奶油抹在班基的皮膚上。

11.用抹刀抹平，盡量讓邊緣空著，不加奶油。

12.如圖所示不用黃油把班戟皮的上下部分卷起來。

13.從左到右卷起班戟的皮。

14.如果喜歡多層的毛巾卷，可以繼續(xù)卷3張左右。

15.搟好后放入冰箱30分鐘，取出后撒上抹茶粉。

16.卷在英文油紙上作為裝飾。

小貼士:

1.6-7張會有很多層，不建議卷7張以上。

2.就像2-3卷，層數(shù)很少。

3.這個數(shù)量可以做成兩個大毛巾卷，3-5個小毛巾卷。

4.凍硬了切割面會更好看。

5.冷凍后撒抹茶粉裝飾，避免受潮。

6.炒班戟建議用小火。

7.奶油可以打到八，毛巾卷的形狀硬一點會更好看。