做豆瓣醬怎樣發酵豆瓣？

生產材料:

紅辣椒、胡椒粉、鹽、菜籽油和豆瓣酒

1.首先我們要用剪刀把買來的紅辣椒頭上的辣椒梗剪掉。切辣椒梗時，不一定要全部切掉，要保留頭部的綠蓋部分。辣椒切段，放入清水中，用清水將辣椒洗兩遍，洗去表面雜質。

2.將洗好的辣椒瀝干，放在陽光下曬干辣椒表面的水分。胡椒罐不要晾太久，以免干辣椒里的水分。這期間要準備適量的梅子豆瓣醬，一斤左右，放入大碗中，加入適量白酒，短時間浸泡。

3.在白酒中浸泡15分鐘左右后，在豆瓣中加入適量的醬油。想要豆瓣更好吃，最好提前一天泡，這樣味道會更鮮美。然后我們需要準備適量的青椒，對青椒做一個簡單的處理。

4、準備好花椒，用剪刀將花椒的刺剪掉，只留下花椒粒備用。將辣椒表面水分曬干后，將辣椒切成段，然后剁碎備用。辣椒盡量剁碎。大約需要40分鐘。

5.接下來，我們需要在辣椒絲中加入適量的鹽。我們需要在5斤辣椒中加入1.5斤食用鹽，但不能太多。鹽的比例一定要把握好。然后，把準備好的青椒也加入剁椒中，再把泡好的豆瓣醬剁碎，加入剁椒中。

6.最后，只需用勺子將鍋里的所有材料攪拌均勻，然后在鍋里加入兩公斤純菜籽油，再次攪拌均勻即可。豆瓣醬做好之后，放在壇子里或者玻璃罐里密封半個月左右，味道會非常醇厚。

豆瓣日記:NASAP圖，就等于造假嗎？

個人認為P圖的概念有點大，需要辯證考慮。p圖是否造假，主要看是否定性改變了客觀事實。比如以當年網絡上非常火爆的登月為例，登月是真實存在的。如果p圖是為了美化照片或者隱藏一些不方便的信息，比如旁邊的工具可能泄露的字符標記，我不我認為這不是偽造的。但是，如果你直接登陸月球，或者在一個本不該有風的地方有風，我覺得這種違背客觀事實的行為就是欺詐！畢竟科學不是相親。女生需要嚴謹的態度。

個人覺得很多天文圖片都需要后期處理，比如疊加可以形成恒星軌道，拼圖可以形成大尺度的星系圖像。這個操作是為了呈現更好的視覺和效果，沒有對事實進行歪曲和再造，所以不算欺詐。但在某些情況下，比如驟然放大月亮來突出超級月亮，就另當別論了。